HOST 2025 | 创新、卓越，全球化盛会即将启幕

2025-1-2

2025米兰国际酒店用品展（HostMilano）将于2025年10月17 - 21日举行。

HostMilano是世界领先的专业酒店和餐饮业博览会，是Ho.Re.Ca.（酒店、餐馆、餐饮）行业经营者必参加的活动。主要专题领域包括餐饮、面包、披萨和意大利面、咖啡、茶、酒吧和咖啡机、自动售货机、冰淇淋、糕点、家具、餐具和技术。

截至2024年11月，已有超1,200家参展商注册，其中40%为来自43个国家和地区的国际参展商。这种国际化也体现在来自75个国家和地区的精选、高预算买家上：这些采购经理和企业决策者来自世界各地，包括欧洲、美国、加拿大、巴西等地，甚至远至萨摩亚或斐济的买家也不远万里前来参会。

 

根据ExportPlanning分析机构最近的一项研究，2023年，HostMilano所代表的各行业全球价值为2,344亿欧元（2020年至2023年的复合年均增长率+5.1%）。其中，国际贸易额达1,770亿欧元，预计到2027年将达到2,163亿欧元（复合年均增长率5.1%）。

 

HOST新特色“白面包艺术”

2025年HostMilano展会的新特色之一是强烈关注“白面包艺术”（Arte Bianca），拥有历史悠久的米兰面包、披萨、意面展厅（MIPPP）的专属品牌形象的面包行业在MIPPP——米兰面包、披萨、意面展厅（Milano Pane Pizza Pasta）中占据领先地位，该展厅得到了与SIPAN联盟（汇集了意大利工业技术领域的领先企业）达成的协议支持。

 

世界咖啡师锦标赛重返米兰

作为历史悠久的国际咖啡展（Salone Internazionale del Caffè，简称SIC），这一届活动将尤为引人注目：它不仅汇聚了咖啡价值链上的各大巨头和中小型卓越企业，还将迎来世界咖啡与活动协会（Specialty Coffee Association，简称SCA）组织的备受期待的世界咖啡师大赛（World Barista Championship™），这是该赛事多年后再次亮相米兰国际酒店用品展。这证明了国际咖啡展（Salone Internazionale del Caffè，简称SIC）的影响力不断壮大。

 

Smart Label 2025HOST创新奖拉开帷幕

第七届Ho.Re.Ca.最具创新产品奖项——Smart Label-2025 HOST创新奖将拉开帷幕。该奖项由HostMilano和米兰展览公司（Fiera Milano）与米兰理工大学高级专业学院（POLI.design）合作推广，并得到工业设计师协会（ADI）的赞助，旨在促进HostMilano行业领域的可持续创新。

Smart Label-2025 HOST创新奖关注四个宏观领域：智能标签、创新智能标签、绿色智能标签以及特别提及。这些提案不仅强调了共同创造和用户体验、共享产品和活动的重要性，还高度重视可持续发展、互联性以及满足新食品风格和促进食品包容性的解决方案。这些趋势正引领着未来酒店和餐饮业的创新方向。

 

引领“碳中和”活动潮流

Host引领“碳中和”活动潮流，探索绿色可持续解决方案。米兰国际展览中心（Fiera Milano）正积极致力于实现“碳中和”活动的目标，通过提升参展商与参观者的环保意识，并在内部管理中推行良性行为举措。该中心已设定清晰的环境保护目标，旨在减少对环境的影响，并积极响应国际净零碳活动倡议，力求在2030年前将国际活动的温室气体排放量减半。

 

“我们长期以来一直专注于可持续发展，不仅在中央制冷设备中采用了二氧化碳制冷剂，还广泛使用了如R290和R455a等对环境影响极小的气体。我们的所有冷藏产品均符合生态设计和生态标签标准。随着我们国际化步伐的加快，特别是在美国和海湾国家，Host平台对我们将这些环保理念推广到国际市场至关重要。”

—— Ilaria Paradisi (Ciam营销与传播部)

“在当今全球化的市场中，地区特产的界限日益模糊，以意大利馅饼为例，网购趋势的增强为产品创新带来了新的机遇。在生产阶段，我们采用高性能材料，以提高烘焙效率、缩短时间并节约能源；在销售阶段，我们则使用经过认证的可回收原材料，将可持续发展理念置于首位，并努力让客户认识到这一承诺的重要性。”

—— Luca Sala (Novacart市场总监)

 

这些业内人士的观点共同揭示了新的消费习惯正在推动对创新解决方案的探索，从LED照明和先进的温度控制系统，到环保型可持续包装材料的应用，HostMilano2025正与米兰国际展览中心及其参展企业携手共进，为实现更加绿色、可持续的未来贡献力量。

 

高度国际化的专业平台

HostMilano 拥有来自世界各地的高水平参展商和采购商，以及丰富的活动、竞赛、烹饪表演和研讨会，是那些希望了解最新情况、开展业务和建立联系以及发现塑造行业未来的创新人的参考点。HostMilano 展览会提供从专业设备到最新颖形式的跨领域产品，是预测趋势和创造新商机的经营者的理想场所。

第44届米兰国际酒店用品展将于2025年10月17-21日在米兰展览中心（fieramilano – Rho）举行。